Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
  • 2 abobrinhas
  • 3 cenouras
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • quanto baste de azeitona verde picada
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • quanto baste de alho
  • quanto baste de cebolinha verde
  • quanto baste de salsinha

Modo de preparo

Rale os legumes e a cebola no ralo grosso; pique os tomates (sem pele e sementes). Acrescente os demais ingredientes e mexa bem. Leve para assar em forma retangular untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado.